在焊接过程中，焊工可以看到熔池表面漂浮着一层覆盖物，俗称焊渣。如何区分电焊中的焊渣和铁水对于电焊初学者来说非常重要。

首先，熔渣是焊条涂层熔化和焊缝高温冶金反应的产物。焊渣主要由金属氧化物或非金属氧化物及其他矿物盐类组成，由于其密度远小于焊接时的液态铁水，所以焊工在焊接时很容易观察到熔池上部有一层漂浮物。从颜色上看，它比熔池中的液态铁水颜色深，向与焊接方向相反的方向和后方两侧流动，随着焊接的进行而冷却，成为焊渣。

第二，焊渣主要是在焊接过程中保护焊道。熔渣覆盖熔池中的液态金属，将液态金属与空气隔开，防止空气中氧气、氮气、氢气等有害气体的侵入，从而保护焊道。因此，在焊接过程中，一定要注意焊接角度，保证焊渣流向后方和侧方，从而观察焊缝的形成情况，避免夹渣、气孔等缺陷产生，保证焊接质量。

第三，据现场一位经验丰富的焊工师傅介绍，在焊接时辨别铁水的人会发现，漂浮在液态铁水上的焊渣类似于水中溅出的油污，漂浮在熔池上方，很容易识别。

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